Chemical characterization and in situ degradability of organic waste as a feed alternative for cattle
Keywords:
Food, cattle, characterization, degradation kinetics, ruminal degradability
Abstract
The objective was to carry out a chemical characterization and in situ degradability of organic waste as a food alternative for cattle. The dry matter of banana, cocoa and sugar cane residues generated by producing farms within the La Troncal canton - Ecuador was evaluated. It was determined by proximal analysis: crude protein, ash, ethereal extract, crude fiber and nitrogen-free extract; Fiber analysis: neutral detergent fiber, acid detergent fiber and acid detergent lignin; Gross energy analysis; and in situ degradability with its degradation kinetics, for which the samples were incubated within the rumen of fistulated bovines for 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours. The values of the proximal analysis are an important option on the residues evaluated as alternative feed for bovines thanks to the content of nutrients present and of gross energy, however, the content of fibers and lignin could limit their consumption, the degradability in situ of their materials. dry are considerably acceptable in bovine diets, observing their maximum ruminal degradation over time at 96 hours. In conclusion, the organic residues of banana, cocoa and sugar cane are a good food alternative in cattle. This use links a sustainable management on the final disposal of said waste on the environment, reducing at the same time the cost of food production for this type of ruminant livestock.
Downloads
Download data is not yet available.
Metrics
Metrics Loading ...
References
Abarca, D., Martínez, R., Muñoz, J. J., Torres, M. P., & Vargas, G. (2010). Residuos de café, cacao y cladodio de tuna: Fuentes promisorias de fibra dietaria. Revista Tecnológica-ESPOL, 23(2), 63-69. http://rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/57
Aguirre, J., Magaña, R., Martínez, S., Gómez, A., Ramírez, J. C., Barajas, R., ... & García, D. E. (2010). Caracterización nutricional y uso de la caña de azúcar y residuos transformados en dietas para ovinos. Zootecnia tropical, 28(4), 489-498. http://ve.scielo.org/scielo.php?pid=S0798-72692010000400005&script=sci_arttext&tlng=en
A.O.A.C. (2016). Official methods for analysis of the Association of Official Analytical Chemists, 20th ed. Association of Official Analytical Chemists, Washington DC. Disponible en: https://www.techstreet.com/products/preview/1937367
Aranda, E. M., Ruiz, P., Mendoza, G. D., Marcoff, C. F., Ramos, J. A., & Elías, A. (2004). Cambios en la digestión de tres variedades de caña de azúcar y sus fracciones de fibra. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 38(2), 137-144. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193017901005
Barros-Rodríguez, M., Oña-Rodríguez, J., Mera-Andrade, E., Artieda- Rojas, J., Curay-Quispe, S., Avilés-Esquivel, & GuishcaCunuhay, C. (2017). Degradación ruminal de dietas a base de biomasa pos-cosecha de Amaranthus cruentus: Efecto sobre los protozoos del rumen y producción de gas in vitro. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 28(4), 812–821. http://doi.org/10.15381/rivep.v28i4.13931
Caicedo, W., Viáfara, D., Pérez, M., Alves Ferreira, F. N., Rubio, G., Yanza, R., ... & Motta Ferreira, W. (2020). Características químicas del ensilado de raquis de plátano (Musa paradisiaca) y banano orito (Musa acuminata AA) tratado con suero de leche y urea. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 31(4), 1-9. http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v31i4.19035
Contreras, J. L., Matos, M. A., Felipe, E., Cordero, A. G., & Ramos Espinoza, Y. (2019). Degradabilidad ruminal de forrajes y residuos de cosecha en bovinos Brown Swiss. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 30(3), 1117-1128. http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v30i3.16601
Diniz, T. T., Granja-Salcedo, Y. T., de Oliveira, E. M., & Viegas, C. R. (2014). Byproducts for use in animal feed banana crop. Revista Colombiana de Ciencia Animal, 6(1), 194-212. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20153098529
FAOSTAT. (2019). Datos. Producción. Cultivos. Caña de Azúcar. Consultado: (24 abril de 2021). http://www.fao.org/faostat/es/#data/QC
GAD Municipal La Troncal. (2021). Datos generales ciudad La Troncal. Consultado: (24 abril de 2021). http://www.latroncal.gob.ec/WEB17/VARIOS/CIUDAD.PHP
Garcia, M., Henry, D., Schulmeister, T., Benítez, J., Moreno, M. R., Cuenca, J., ... & DiLorenzo, N. (2015). Nutrición animal en sistemas tropicales: Uso de residuos agrícolas en la producción animal. Maskana, 6, 75-81. https://publicaciones.ucuenca.edu.ec/ojs/index.php/maskana/article/view/651
Goering, M.K. & P.J. Van Soest. (1970). Forage Fiber Analysis (apparatus, reagents, procedures and some applications). Agricul-tural Handbook No. 379, USDA, Washington DC. Disponible en: https://naldc.nal.usda.gov/download/CAT87209099/PDF
Italo, E. G. (2020). Efecto de inclusión de cáscara de plátano en la degradabilidad in situ de ensilaje de maíz forrajero. Ingeniería e Innovación, 8(1). https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2327
Lagos-Burbano, E., & Castro-Rincón, E. (2019). Caña de azúcar y subproductos de la agroindustria azucarera en la alimentación de rumiantes. Agronomía Mesoamericana, 917-934. https://www.revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/34668
Meza-Bone, G. A., Meza-Bone, C. J., Avellaneda-Cevallo, J. H., Godoy-Montiel, L. A., Barros-Rodríguez, M. A., & Jines-Fernández, F. (2022). Degradación ruminal in vitro en Tithonia diversifolia. Agronomía Mesoamericana, 43206-43206.
Orskov, E. & Mc Donald, I. (1979). The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. Journal of Agricultural Science Cambridge 92:499-503. Disponible en: https://doi.org/10.1017/s0021859600063048
Quillos Ruiz, S. A., Escalante Espinoza, N. J., Sánchez Vaca, D. A., Quevedo Novoa, L. G., & De La Cruz Araujo, R. A. (2018). Residuos sólidos domiciliarios: caracterización y estimación energética para la ciudad de Chimbote. Revista de la Sociedad Química del Perú, 84(3), 322-335. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1810-634X2018000300006&script=sci_arttext&tlng=pt
Ribeiro, A., Ribeiro, S., Neto, M. G., Antonio, M., & Kleber de Resende, F. C. A. V. (2007). Composição bromatológica e degradabilidade in situ de folhas de árvores frutíferas para alimentação. Boletim de medicina veterinária, 3(3), 17-23. http://ferramentas.unipinhal.edu.br/bolmedvet/viewarticle.php?id=28&locale=en
Rodríguez, J. H. V., Sánchez, S. T. T., Rojas, H. A. M., Cabrera, J. Á. G., Reinoso, L. E. P., Cabrera, W. N. M., ... & Guaraca, Ó. M. C. (2021). Valoración nutricional de los residuos orgánicos de banano en el cantón La Troncal, Ecuador. Revista Universitaria del Caribe, 26(01), 78-86. https://www.lamjol.info/index.php/RUC/article/view/11882.
Salazar, J. A. E., & Rojas, C. R. M. (2020). Fistulación en bovinos y uso de la técnica de degradabilidad ruminal para análisis de alimentos. Nutrición animal tropical, 14(2), 209-229. https://dx.doi.org/10.15517/nat.v14i2.45167
Valenciaga, D., López, J. R., Galindo, J., Ruíz, T., & Monteagudo, F. (2018). Cinética de degradación ruminal de materiales vegetales de Tithonia diversifolia recolectados en la región oriental de Cuba. Livestock Research for Rural Development, 30(11), Artículo 186. http://www.lrrd.org/lrrd30/11/daiky30186.html
Vera-Rodríguez, J. H., Medranda-Parraga, T. L., Siguencia-Chuya, J. A., Mendieta-Franco, R. A., & Pérez-Guallpa, M. J. (2021). Caracterización nutricional de los residuos orgánicos en la caña de azúcar del cantón La Troncal. Hombre, Ciencia y Tecnología, 25(2), 110-119. http://www.ciencia.gtmo.inf.cu/index.php/http/article/view/1154
Torres, S. C., & Miranda, J. P. R. (2017). Modelo de aprovechamiento sustentable de residuos sólidos orgánicos en Cundinamarca, Colombia. Universidad y Salud, 19(1), 116-125. https://doi.org/10.22267/rus.171901.75
Yoplac, I. J., Goñas, K., Bernal, W., Vásquez, H. V., & Maicelo, J. L. (2021). Caracterización química y digestibilidad in vitro de semillas y subproductos agroindustriales amazónicos con potencial para alimentación animal. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 32(3), 1-15. https://dx.doi.org/10.15381/rivep.v32i3.18765
Aguirre, J., Magaña, R., Martínez, S., Gómez, A., Ramírez, J. C., Barajas, R., ... & García, D. E. (2010). Caracterización nutricional y uso de la caña de azúcar y residuos transformados en dietas para ovinos. Zootecnia tropical, 28(4), 489-498. http://ve.scielo.org/scielo.php?pid=S0798-72692010000400005&script=sci_arttext&tlng=en
A.O.A.C. (2016). Official methods for analysis of the Association of Official Analytical Chemists, 20th ed. Association of Official Analytical Chemists, Washington DC. Disponible en: https://www.techstreet.com/products/preview/1937367
Aranda, E. M., Ruiz, P., Mendoza, G. D., Marcoff, C. F., Ramos, J. A., & Elías, A. (2004). Cambios en la digestión de tres variedades de caña de azúcar y sus fracciones de fibra. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 38(2), 137-144. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193017901005
Barros-Rodríguez, M., Oña-Rodríguez, J., Mera-Andrade, E., Artieda- Rojas, J., Curay-Quispe, S., Avilés-Esquivel, & GuishcaCunuhay, C. (2017). Degradación ruminal de dietas a base de biomasa pos-cosecha de Amaranthus cruentus: Efecto sobre los protozoos del rumen y producción de gas in vitro. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 28(4), 812–821. http://doi.org/10.15381/rivep.v28i4.13931
Caicedo, W., Viáfara, D., Pérez, M., Alves Ferreira, F. N., Rubio, G., Yanza, R., ... & Motta Ferreira, W. (2020). Características químicas del ensilado de raquis de plátano (Musa paradisiaca) y banano orito (Musa acuminata AA) tratado con suero de leche y urea. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 31(4), 1-9. http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v31i4.19035
Contreras, J. L., Matos, M. A., Felipe, E., Cordero, A. G., & Ramos Espinoza, Y. (2019). Degradabilidad ruminal de forrajes y residuos de cosecha en bovinos Brown Swiss. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 30(3), 1117-1128. http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v30i3.16601
Diniz, T. T., Granja-Salcedo, Y. T., de Oliveira, E. M., & Viegas, C. R. (2014). Byproducts for use in animal feed banana crop. Revista Colombiana de Ciencia Animal, 6(1), 194-212. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20153098529
FAOSTAT. (2019). Datos. Producción. Cultivos. Caña de Azúcar. Consultado: (24 abril de 2021). http://www.fao.org/faostat/es/#data/QC
GAD Municipal La Troncal. (2021). Datos generales ciudad La Troncal. Consultado: (24 abril de 2021). http://www.latroncal.gob.ec/WEB17/VARIOS/CIUDAD.PHP
Garcia, M., Henry, D., Schulmeister, T., Benítez, J., Moreno, M. R., Cuenca, J., ... & DiLorenzo, N. (2015). Nutrición animal en sistemas tropicales: Uso de residuos agrícolas en la producción animal. Maskana, 6, 75-81. https://publicaciones.ucuenca.edu.ec/ojs/index.php/maskana/article/view/651
Goering, M.K. & P.J. Van Soest. (1970). Forage Fiber Analysis (apparatus, reagents, procedures and some applications). Agricul-tural Handbook No. 379, USDA, Washington DC. Disponible en: https://naldc.nal.usda.gov/download/CAT87209099/PDF
Italo, E. G. (2020). Efecto de inclusión de cáscara de plátano en la degradabilidad in situ de ensilaje de maíz forrajero. Ingeniería e Innovación, 8(1). https://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/rii/article/view/2327
Lagos-Burbano, E., & Castro-Rincón, E. (2019). Caña de azúcar y subproductos de la agroindustria azucarera en la alimentación de rumiantes. Agronomía Mesoamericana, 917-934. https://www.revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/34668
Meza-Bone, G. A., Meza-Bone, C. J., Avellaneda-Cevallo, J. H., Godoy-Montiel, L. A., Barros-Rodríguez, M. A., & Jines-Fernández, F. (2022). Degradación ruminal in vitro en Tithonia diversifolia. Agronomía Mesoamericana, 43206-43206.
Orskov, E. & Mc Donald, I. (1979). The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. Journal of Agricultural Science Cambridge 92:499-503. Disponible en: https://doi.org/10.1017/s0021859600063048
Quillos Ruiz, S. A., Escalante Espinoza, N. J., Sánchez Vaca, D. A., Quevedo Novoa, L. G., & De La Cruz Araujo, R. A. (2018). Residuos sólidos domiciliarios: caracterización y estimación energética para la ciudad de Chimbote. Revista de la Sociedad Química del Perú, 84(3), 322-335. http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1810-634X2018000300006&script=sci_arttext&tlng=pt
Ribeiro, A., Ribeiro, S., Neto, M. G., Antonio, M., & Kleber de Resende, F. C. A. V. (2007). Composição bromatológica e degradabilidade in situ de folhas de árvores frutíferas para alimentação. Boletim de medicina veterinária, 3(3), 17-23. http://ferramentas.unipinhal.edu.br/bolmedvet/viewarticle.php?id=28&locale=en
Rodríguez, J. H. V., Sánchez, S. T. T., Rojas, H. A. M., Cabrera, J. Á. G., Reinoso, L. E. P., Cabrera, W. N. M., ... & Guaraca, Ó. M. C. (2021). Valoración nutricional de los residuos orgánicos de banano en el cantón La Troncal, Ecuador. Revista Universitaria del Caribe, 26(01), 78-86. https://www.lamjol.info/index.php/RUC/article/view/11882.
Salazar, J. A. E., & Rojas, C. R. M. (2020). Fistulación en bovinos y uso de la técnica de degradabilidad ruminal para análisis de alimentos. Nutrición animal tropical, 14(2), 209-229. https://dx.doi.org/10.15517/nat.v14i2.45167
Valenciaga, D., López, J. R., Galindo, J., Ruíz, T., & Monteagudo, F. (2018). Cinética de degradación ruminal de materiales vegetales de Tithonia diversifolia recolectados en la región oriental de Cuba. Livestock Research for Rural Development, 30(11), Artículo 186. http://www.lrrd.org/lrrd30/11/daiky30186.html
Vera-Rodríguez, J. H., Medranda-Parraga, T. L., Siguencia-Chuya, J. A., Mendieta-Franco, R. A., & Pérez-Guallpa, M. J. (2021). Caracterización nutricional de los residuos orgánicos en la caña de azúcar del cantón La Troncal. Hombre, Ciencia y Tecnología, 25(2), 110-119. http://www.ciencia.gtmo.inf.cu/index.php/http/article/view/1154
Torres, S. C., & Miranda, J. P. R. (2017). Modelo de aprovechamiento sustentable de residuos sólidos orgánicos en Cundinamarca, Colombia. Universidad y Salud, 19(1), 116-125. https://doi.org/10.22267/rus.171901.75
Yoplac, I. J., Goñas, K., Bernal, W., Vásquez, H. V., & Maicelo, J. L. (2021). Caracterización química y digestibilidad in vitro de semillas y subproductos agroindustriales amazónicos con potencial para alimentación animal. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 32(3), 1-15. https://dx.doi.org/10.15381/rivep.v32i3.18765
Published
2021-12-31
Stats
Abstract 224
PDF (Español (España)) 170 HTML (Español (España)) 0
PDF (Español (España)) 170 HTML (Español (España)) 0
How to Cite
Vera, J., Lazo, R., Barzallo, D., & Gavin, C. (2021). Chemical characterization and in situ degradability of organic waste as a feed alternative for cattle. Ecuadorian Science Journal, 5(4), 1-14. https://doi.org/10.46480/esj.5.4.166
Section
Research Paper
Authors maintain the rights to the articles and are therefore free to share, copy, distribute, execute, and publicly communicate the work on their personal websites or in institutional deposits, after its publication in this journal, as long as they provide bibliographic information that certifies its publication in this journal.
The works are under one https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Citation
