La Yaca (Artocarpus heterophyllus) y sus beneficios

Resumen

La Yaca (Artocarpus Hetephyllus) es una fruta muy poco conocida a nivel nacional, regional y local, por medio del presente proyecto se pretende dar a conocer aspectos generales y específicos de esta fruta el objetivo de la presente investigación fue determinar que productos a base de Yaca se pueden elaborar y comercializar con la finalidad de contribuir al bienestar de las personas, además de recopilar información necesaria para la elaboración y comercialización de los productos, considerando los beneficios que estos traen para la salud de las personas. Se realizó una revisión de trabajos relacionados a la temática, además de una encuesta dirigida a personas de interés, con la finalidad de validar la investigación.